|
|
Omelet Met Lente-uitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 lente-uitjes; 100 gr jongbelegen kruidenkaas; 4 eieren; mespunt kerrie; zout; peper; 25 gr boter
Voorbereiding:
Snijd de lente-uitjes in ringetjes en houd het lichtgekleurde en het donkergekleurde deel apart. Snijd de kaas in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
Klop de eieren los met de kerrie en wat zout en peper. Verhit de boter in een grote koekepan met een dikke bodem. Laat het lichtgekleurde deel van de lente-ui kort fruiten. Giet de eieren in de pan en laat op laag vuur kort bakken tot de onderkant is gestold. Bestrooi de omelet met de kaasblokjes, zet het deksel op de pan en laat op laag vuur zachtjes bakken totdat de onderkant is gekleurd en de bovenkant gestold. Bestrooi de omelet met het groen va de lente-ui en sla hem dubbel. Laat op een voorverwarmde schaal glijden.
|
|
|